** Cornets salés à la crème au fromage et au thon pâte maison-Ramadan 2019

la chorba ou lhrira sont généralement accompagnée de boureks ou bricks mais aujourd’hui je vous propose la recette de cornets salés trop bon à la crème au fromage et au thon, légers et croustillants ,une pâte maison magnifique la farce peut être remplacée par du poulet.

recette chorba frik algéroise
https://youtu.be/rRLkVv0DAsI

bourek aux merguez et pomme de terre
https://youtu.be/pAgxsEGuSH0

chaussons au thon avec une pâte sans repos
https://youtu.be/xde-dTgbQ8A

recette pain matoul3 el koucha, ou matloue au four
https://youtu.be/fErGcTgysyo


pour 20 cornets
300 gr de farine tamisée
75 ml de yaourt nature a température ambiante
1 cuillère à soupe de levure boulangère
1 cuillerée à café de levure chimique
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1 œuf entier
2 c. a soupe et demi d'huile
150 ml de lait tiède ou eau tiède ajouter par petite quantité car l absorption de la farine diffère d une farine a une autre la pâte doit être lisse collante.
La crème au fromage

Quantité pour 10 cornets si vous voulez remplir tout les cornets doubler les quantités

250 ml de lait
30 gr de beurre
30 gr de farine
1 fromage portion vache qui rit
1 a 2 poignée de fromage rape cheddar
1 boite de thon a l huile egoute
Une dizaine d olives vertes
poivre,noix de muscade et sel


300 فرينة
75 مل من الزبادي العادي في درجة حرارة الغرفة
م ك خميرة الخبز 1
1 م ص خميرة كيمياوية
1 ملعقة صغيرة من السكر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 بيضة كاملة
150مل من الحليب الدافئ أو الماء الدافئ .

كريم الجبن

الكمية لمدة 10 ذرات إذا كنت ترغب في ملء كل ذرة صغيرة تضاعف الكميات

250 مل من الحليب
30 غرام من الزبدة
30 فرينة غرام من
1 مثلثات جبن
 1 علبة من التونة بالزيت
عشرة زيتون اخضر
الفلفل وجوزة الطيب والملح "