Le Saint-Honoré est un classique de la pâtisserie Française. Un fond de pâte feuilletée, garni de pâte à choux, cuit puis recouvert de crème pâtissière et nappé de caramel. Un dessert chic et choc à refaire à la maison.
Abonne-toi à la chaîne : http://goo.gl/ORkCIK
Ingrédients pour le Saint-Honoré :
Pour la chantilly à la fève de tonka :
1 fève de tonka
40g de sucre semoule
250g de crème entière liquide
150g de mascarpone
Pour la crème pâtissière :
250g de lait
1 gousse de vanille
100g de sucre semoule
25g de fécule de maïs
3 jaunes d’œufs
Pour la crème légère :
3 feuilles de gélatine
150g de crème montée
---------------
PARTAGE, COMMENTE ET LIKE LA VIDEO !
---------------
Retrouve nos recettes de Saint-Honoré
http://www.750g.com/recettes_saint-honore.htm
Retrouve toutes nos recettes sur http://www.750g.com/
Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750g
http://www.youtube.com/user/750Grammes
La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !
Abonne-toi à la chaîne 750g et ne rate aucune de nos vidéos : http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=750grammes Des questions ? Chef Damien répond à vos commentaires !
Complex Chinese Subtitles © Lumières Publishing "
Recette du Saint-Honoré - 750g
Ajouter un commentaire